29.09 – 05.10 2024
винный ретрит
dolce far piemonte

посетим лучших мастеров барберы, гриньолино, неббиоло, тиморассо, рукé. Приятный бонус в финале – Лигурийское море, лигурийские вина и морепродукты.
Эпицентр Dolce far Piemonte – городок Vignale, в котором я живу достаточно долго, чтобы считать его своим. Виньяле расположен в крошечной зоне ЮНЕСКО, это одна из семи коммун уникального винодельческого ландшафта «Monferrato degli Infernot». Здесь невероятно красиво, мягкие холмы расходятся волнами к далёкому окоёму Альп. На верхушках холмов — средневековые борго, внутри которых медленно течёт та самая мифическая итальянская жизнь, знакомая нам по фильмам.

Три дня мы проведём в очень уютном резорте, погружённом во всю эту благость. Авторский курс по винам Пьемонта будет сопровождаться вылазками к лучшим виноделам региона, и конечно же, обширной гастрономической программой, без которой невозможно себе представить ни Пьемонт, ни пьемонтские вина. Заглянем к салюмьере, мастеру мулетты, поохотимся за трюфелем, углубимся в каменоломни, чтобы руками потрогать бывшее дно морское, тот самый терруар.

На четвёртый день мы переместимся в Бароло. Посетим корифеев сорта неббиоло — двух виноделов зоны Бароло из числа моих любимых.

Пятый день – белый, он посвящён Тортоне или Дертоне, как её называют местные виноделы на римский манер, чтобы подчеркнуть свою исключительность. И они безусловно имеют на это право. Тиморассо из Дертоны — один из самых харизматичных, глубоких, многоплановых сортов мира, не только Италии.

Кульминация ретрита — чилинг с игристыми на Лигурийском побережье, море, порт, вольный город Генуя.
7 дней
29 сентября – 5 октября
2024
Полное погружение в виноделие Пьемонта, в пьемонтскую гастрономию и образ жизни
7 любимых
виноделов Монферрато, Тортоны, Бароло
Мастера тиморассо, корифеи барберы, виртуозы неббиоло, асы гриньолино.
3 500 €
2 900 €
при бронировании до 01.08
Авторский курс по винам Пьемонта, 2-местное размещение, визиты к виноделам и дегустации, завтраки, большая часть обедов и ужинов.
Даты ретрита:
29 сентября – 5 октября 2024
29 сентября около 10:00 мы стартуем из Милана и погружаемся на трое суток в дольче фар Пьемонте, прогулки по живописным деревням, визиты к лучшим виноделам, пьемонтскую кухню, пьемонтский образ жизни. Главные темы мастер-классов: гриньолино, барбера, фрейза, дольчетто, руке и их дружба с пьемонтской кухней. Затем отправляемся в Бароло, страну неббиоло, далее в Тортону, страну тиморассо. Кульминация нашего ретрита — лигурийская ривьера с её солоноватыми белыми винами, Генуя, владычица морей и морепродуктов.
7 причин участвовать
  • 1
    вы поймёте, как устроен винодельческий Пьемонт, его терруары, сорта, стили, откроете для себя много новых потрясающих вин
  • 2
    попробуете лучшие проявления пьемонтских сортов — гриньолино, барберы, неббиоло, рукé, дольчетто, тиморассо, нащетты, эрбалуче
  • 3
    познакомитесь с харизматичными виноделами, настоящими мастерами, посетите погреба, узнаете о самых актуальных трендах пьемонтского виноделия
  • 4
    спуститесь в «инферноты», уникальные винные погреба Нижнего Монферрато, выдолбленные в известняковой скале
  • 5
    возьмёте всё лучшее у пьемонтской кухни в традиционном и авторском виде, раскроете тему специалитетов, соусов, овощей, мяса, грибов
  • 6
    прогуляетесь по крошечным пьемонтским борго, в которых воплотился миф об Италии откуда-то из наших северных снов
  • 7
    отдохнёте с игристыми на лигурийской ривьере, вдохнёте терпкий воздух вольного города Генуя
программа ретрита*
7 дней дольче пьемонте
*в программе возможны изменения, не носящие принципиальный характер
1-й день
Беато Монферрато
День расслабленного созерцания и прогулок по винодельческому ландшафту из списка ЮНЕСКО. Кастелло ди Увилье, каменоломни, уходящие на полкилометра под холм. Мастер-класс по игристым и тихим винам Монферрато, классическим и анархическим, на винодельнях Bonzano и Silvo Morando. Тема ланча — пьемонтские антипасти. Тема ужина — фассона пьемонтезе, местная порода коров, и её благосклонность к местным винам.
2-й день
Гриньолино и Барбера
Челла Монте — один из тех городков, по которым строится наш миф об Италии: крошечный, весь из белого камня, добытого под ним же, живущий праздным общением на верандах тратторий, открытый каждой своей улицей на бесподобные пейзажи. В нём же: музей Pietra da Cantone, камня, оставленного морем 14-20 млн лет назад, а также инферноты, то есть винные погреба. Трудно представить себе более глубокое погружение в терруар Монферрато. Мастер-классы по гриньолино и барбере на легендарной винодельне Accornero. Тема ужина — все грибы Пьемонта и их взаимоотношения с местными винами.
3-й день
Охота на трюфель
1-го октября открывается осенний сезон охоты на трюфель. Прогулка по живописнейшим холмам с сертифицированным труфалао и его охотничьими собаками – важная часть пьемонтского экспириенса. Мастер-класс по белому и чёрному трюфелю, трюфельному меню и идеальным сочетаниям с пьемонтскими винами. После обеда отдых. Не будем забывать, что в нашем резорте есть очень милое спа.
4-й день
Бароло & Неббиоло
Тайные жемчужины Пьемонта есть не только в Монферрато и Тортоне. В Бароло сейчас столько виноделов-пассионариев, которые намерены поколебать устои и сказать новое слово о сорте неббиоло, что это просто невозможно игнорировать. Договоримся так: один пассионарий, чьи вина пронимают какими-то, и в самом деле, незнакомыми вибрациями (Джанлука Коломбо или трио из Берри), и один мастодонт-классик (Burlotto или Vietti). Ужинаем и ночуем в Альбе.
5-й день
Тортона & Тиморассо
Виноделие Тортонских холмов прозябало, а сорт тиморассо практически исчез, он даже не значился в реестре итальянских сортов, когда молодой чудак Вальтер Масса поверил в него всей душой. Спустя 30 лет Дертона — это бурно развивающийся винодельческий регион, тиморассо — один из великих белых сортов Италии. Виноделы Бароло и Барбареско стремятся урвать виноградничек в этой зоне. Мастер-классы по тиморассо у живого гуру Вальтера Массы, после обеда — иное измерение Дертоны, тонкое и игристое с Эцио Поджо.
6-й день
Лигурия и вина моря
Я очень люблю море. Это единственное, чего нет в Пьемонте, окруженном со всех сторон Альпами и Апеннинами. Но в конце концов, до моря рукой подать, и ничто нас не удерживает от вылазки в Лигурию. Вкуснейшая рыбная кухня, терпкий дух вольного портового города, некогда владевшего морями мира, гигантский Океанариум. Мастер-класс по солоноватым винам лигурийского побережья.
7-й день
утро в Генуе
Вы будете бесконечно благодарны себе, если ваш рейс не будет ранним. От нашего отеля до Аэропорта Мальпенса около двух часов, доедем с ветерком, но подумайте, как будет здорово выспаться и спокойно позавтракать. Найдите рейс с отправлением после 14:00, а лучше после 15:00.
Отзывы о Dolce far Piemonte
ЦЕНЫ
3 500 €
2900* €
при бронировании до 01.08
* Включены трансферы по Италии, двухместное размещение в отелях, завтраки, дегустации на винодельнях, мастер-классы, большая часть обедов и ужинов. Не включены виза и перелёт. Трансферы и размещение организованы агентством MF Executive.
При одноместном размещении доплата составит 500 у.е. В стоимость тура не включён авиа перелёт и виза.
Вам могут понадобиться карманные расходы от 300 евро и выше в зависимости от ваших аппетитов.
бронируйте место
на дольче фар пьемонте
внесите 25% прямо сейчас
и отметьте начало октября
в графике отпусков