31 марта – 6 апреля 2024
винный ретрит
Magma Serenissima

Сквозь всю Серениссима тянется вулканическая жила по отрогам Альп, и на ней как цветы магмы растут необычные вина с затаённым гулом, электрической солоноватой длиной.
Маршрут этого ретрита сложился из пазлов моих восхищений, которые я поначалу никак не связывал между собой. Венеция. Я первокурсник, впервые в Италии. Ноябрь. Феноменально солнечный день. Я съел самую вкусную в жизни пиццу с морепродуктами, твёрдую как подошва, откололся от группы и стою ошалев перед искрящейся массой зелёной воды. Перевожу взгляд с базилики Санта-Мария-делла-Салюте на аббатство Святого Георгия. Не хватает воздуха.

Верона. Первая рабочая поездка от журнала Simple Wine News. Вместо того, чтобы штудировать учебники по вину и готовиться к интервью с виноделами, в оцепенении сижу на пьяцца делле Эрбе, записываю на диктофон гомон голосов детей и взрослых. Нахожу балкон Джульетты и удивляюсь не камням, отполированным временем, а пёстрому ковру стикеров. Тысячи разбитых сердец.

Во время пресс-тура по Вальполичелле случайно оказываюсь в гостях у Андреа Пьеропана. Меняю в корне своё представление о Soave и сорте гарганега. Впервые отмечаю особенность вулканических почв.

Курс «Magma Mia» в школе вина Вакхадемия. Случайно набредаю в сети на карту вулканических зон Италии. Понимаю, что Италия вся на разломе, и всюду сочится магма. Открываю для себя игристые по классике из сорта дурелла. Внушаю студентам, что вулканическая зона Lessini в регионе Венето скоро заткнёт за пояс франчакорту, что наконец у Италии появилось своё аутентичное потрясающее игристое.

Так я и обнаружил, что сквозь всю Серениссима тянется вулканическая жила по отрогам Альп, и на ней как цветы магмы растут необычные вина с затаённым гулом, электрической солоноватой длиной: корвина в Марано, гарганега в Соаве и Гамбелларе, дурелла в Лессинии, карменер в Колли Беричи, каберне совиньон, мерло и веспайола в Бреганце. Последним пазлом стал полуостров Сирмионе на озере Гарда.
7 дней
6 ночей

Вулканическая винная линия от термальных спа на озере Гарда до винных баров Венеции
8 лучших виноделов
7 вулканических зон

Вулканическая Вальполичелла, Soave Classico, Lessini Durello, Colli Berici, Gambellara, Colli Euganei, Breganze
2 900 у.е.


Трансферы по Италии, 2-местное размещение, дегустации, экскурсии, завтраки, большая часть обедов, ужинов
Даты ретрита:
31 марта – 6 апреля 2024
Мы начинаем наш магма-трип на озере Гарда, в одном из самых красивых борго Италии, на полуострове Сирмионе, самом западном форпосте Серениссима. Вы можете доехать до Сирмионе самостоятельно, причём заранее, скажем, за неделю до винного ретрита. Это не просто жемчужина итальянского севера, но и курорт экстра класса по исцелению ухо-горло-носа. Или вы можете прилететь накануне в Милан. Наш трансфер стартует 31 марта в 10:00 из центра Милана. Если вы летите через Венецию, мы встретим вас в 12:00 на ж/д станции Дезенцано. После качественного релакса начинаем увлекательный ретрит по вулканическим терруарам Венето. Вулканическая Вальполичелла, Эуганские холмы, Колли Беричи. Главный фокус — на культовых виноделах Суавии, восходящих звёздах Лессини и супервенето с чёрных камней Бреганце. Вишенкой на торте — целый божий день в Венеции с ночевкой в сердце города.
9 причин поехать
вот что мы будем делать:
  • 1
    мы посетим 8 лучших винодельческих хозяйств в вулканических зонах Венето
  • 2
    побродим по улочкам и набережным Сирмионе, одного из красивейших борго озера Гарда
  • 3
    прочувствуем, чем отличается вулканический амароне, рипассo и вальполичелла классика от того, к чему мы привыкли
  • 4
    прогуляемся с гидом по вечерней Вероне, где Данте написал большую часть «Рая», особо страждущих доведём до «балкончика Джульетты»
  • 5
    проверим тезис о том, что венетийская кухня — самая вкусная региональная кухня Италии, пристально ознакомившись с baccalà montecato, risi e bisi, sarde in saor, polenta e schie, bigoli и fritole
  • 6
    исследуем вулканические «гран крю» и «премье крю» гарганеги у лучших виноделов Soave
  • 7
    увидим рождение новой звезды игристых вин Италии в зоне Lessini
  • 8
    распробуем вулканические бордобленды с холмов Breganze и легендарные сладкие вина на базе марцемино и веспайола, известные ещё с античности
  • 9
    проведём целый день в Венеции в ту прекрасную пору, когда в ней нет туристических толп, прогуляемся на острова
программа тура
7 дней магмы
1-й день
Термы на Гарде
Озеро Гарда и само по себе красоты необыкновенной, а полуостров Сермионе с его Скалигерским замком 13-го века, внутренней гаванью, целебными грязями, термальными источниками и спа — волшебен вдвойне. Сермионе — западный фронтир Венецианской республики, отсюда и начнём изучение вулканической линии, которая тянется к Венеции через предгорья Альп. Ночуем на полуострове.
2-й день
Вальполичелла & Верона
О вулканических анклавах Вальполичеллы я знать не знал, пока не наткнулся на восторженный отзыв одного канадца о Cà la Bionda: «тончайшая корвина с вулканических почв а ля бургундский пино нуар». Оказалось, что в окрестностях деревни Марано сплошь и рядом базальт и туф. Внушительная высота — дополнительная черта стиля. Здесь же Ca' dei Maghi, Novaia и, не удивляйтесь, холм Fieramonte, разработанный Allegrini. Ночь в Вероне.
3-й день
«Гран крю» Суавии
В гостях у Андреа Пьеропана я оказался совершенно случайно в 2015 году, и это перевернуло моё представление о Соаве. Я хочу, чтобы ваше перевернулось тоже. Гарганега с вулканических почв Soave Classico, сделанная мастером, ничего общего не имеет с той водичкой, которая ставится побокально в наших пиццериях. Посетим корифеев, Инаму и Пра, расспросим, где, по их мнению, гран крю, а где премье на карте консорциума. Ночь в Соаве.
4-й день
Дурелла Методо Классико
Маршрут этого ретрита сложился из пазлов моих восхищений, которые я поначалу никак не связывал между собой. Те, кто бывал на моих мастер-классах по игристым, мог слышать, какие авансы я выдаю Lessini Durello, проча этой зоне победу над франчакортой в ближайшем будущем. Сейчас там происходит настоящая движуха. В планах Fongaro, Giannitessari или Corte Moschina. Ночуем снова в Соаве.
5-й день
Супервенето в Бреганце
Чёрная земля Бреганце приняла мерло и оба каберне как родных. Фаусто Макулан породил первое супервенето «Fratta» ещё в 1977-м, и это вино вошло в пантеон лучших красных Италии. Высота и туф дают этим винам элегантность, сложность и глубину. Поразительно, но венецианские традиции пассума (подсушивания винограда) здесь неколебимы. Сладкое красное из марцемино, сладкое белое из веспайолы — зе маст. Ночуем в Венеции.
6-й день
Венеция
Бродский говорил, что с Венецией мог бы соперничать только город, построенный в небе. С апрельским солнцем и небесные города показались бы по сравнению с Венецией менее воздушными и солнечными. Туристов ещё не вал, город наш. Прогуляемся на кораблике до острова Торчелло, там и пообедаем в отличном ресторане. Вторая ночь в Венеции.
7-й день
завтрак в Серениссима
Вы будете бесконечно благодарны себе, если ваш рейс не будет ранним. В 6:41 займётся рассвет, в 9:00 можно неспешно позавтракать, а потом ещё погулять по этому суггестивному средневековому аква-ситискейпу. До аэропортов Милана дорога займёт 3-3.5 часа, до аэропорта Венеции Marco Polo — 30 минут.
Отзывы о винных ретритах
ЦЕНЫ
2 900* у.е.
двухместное проживание
3 400* у.е
одноместно проживание
* Включены трансферы по Италии, 2-местное размещение в отелях, завтраки, дегустации на винодельнях, мастер-классы и другие виды активности, гиды в городах, большая часть обедов и ужинов. Не включены виза и перелёт.
При одноместном размещении доплата составит 400 у.е. В стоимость тура не включён авиа перелёт и виза.
Вам могут понадобиться карманные расходы от 300 евро и выше в зависимости от ваших аппетитов.
если вам нужно больше
подробностей о туре