5-11 ноября 2023
винный ретрит
Magma Serenissima

Бронировать
Программа
Сквозь всю Серениссима тянется вулканическая жила по отрогам Альп, и на ней как цветы магмы растут необычные вина с затаённым гулом, электрической солоноватой длиной.
Маршрут этого ретрита сложился из пазлов моих восхищений, которые я поначалу никак не связывал между собой. Венеция. Я первокурсник, впервые в Италии. Ноябрь. Феноменально солнечный день. Я съел самую вкусную в жизни пиццу с морепродуктами, твёрдую как подошва, откололся от группы и стою ошалев перед искрящейся массой зелёной воды. Перевожу взгляд с базилики Санта-Мария-делла-Салюте на аббатство Святого Георгия. Не хватает воздуха.

Верона. Первая рабочая поездка от журнала Simple Wine News. Вместо того, чтобы штудировать учебники по вину и готовиться к интервью с виноделами, в оцепенении сижу на пьяцца делле Эрбе, записываю на диктофон гомон голосов детей и взрослых. Нахожу балкон Джульетты и поражаюсь не камням, отполированным временем, а пёстрому ковру стикеров. Тысячи разбитых сердец.

Во время пресс-тура по Вальполичелле случайно оказываюсь в гостях у Андреа Пьеропана, и меняю в корне мнение о Soave и сорте гарганега. Впервые отмечаю особенность вулканических почв.

Курс Magma Mia в школе вина Вакхадемия, задуманный в горячую пору влюблённости в Этну и её вина. На сайте консорциума Soave Classico натыкаюсь на карту вулканических зон Италии. Понимаю, что Италия вся на разломе, и всюду сочится магма. Открываю для себя игристые по классике из сорта дурелла. Внушаю студентам, что вулканическая зона Lessini в регионе Венето скоро заткнёт за пояс и Trento DOC, и Franciacorta DOCG, что наконец у Италии появилось своё аутентичное потрясающее игристое.

Вот и получилось, что сквозь всю Серениссима тянется вулканическая жила по отрогам Альп, и на ней как цветы магмы растут необычные вина с затаённым гулом, электрической солоноватой длиной: корвина в Марано, гарганега в Соаве и Гамбелларе, дурелла в Лессинии, карменер в Колли Беричи и Колли Эуганеи, мерло и марцемино в Бреганце. Последним пазлом стал полуостров Сирмионе на озере Гарда.
7 дней
6 ночей

Вулканическая винная линия от термальных спа на озере Гарда до винных баров Венеции
9 лучших виноделов
7 вулканических зон

Вулканическая Вальполичелла, Soave Classico, Lessini Durello, Colli Berici, Gambellara, Colli Euganei, Breganze
2 900 у.е.
2 500 у.е.
при бронировании до 30 сентября
Трансферы по Италии, 2-местное размещение, дегустации, экскурсии, завтраки, большая часть обедов, ужинов
Даты ретрита:
5 - 11 ноября 2023
Мы начинаем наш магма ретрит на озере Гарда, чтобы кожей почувствовать один из типов вулканической активности — термальные источники полуострова Сирмионе. Вы можете доехать до Сирмионе самостоятельно, причём заранее, скажем, за неделю до винного ретрита. Это одно из самых красивых мест итальянского севера и самое целебное для ухо-горло-носа. А можете прилететь накануне в Милан. Наш трансфер стартует 5 ноября в 10:00 из центра Милана. Если вы летите через Венецию, мы встретим вас в 12:00 на ж/д станции Дезенцано. После качественного релакса начинаем увлекательный ретрит по вулканическим терруарам Венето. Что вы знали о вулканической Вальполичелле, Эуганских холмах и Колли Беричи? Главный фокус — на культовых виноделах Soave Classico, восходящих звёздах Lessini Durello и супервенето с чёрных камней Бреганце. Вишенкой на торте — целый божий день в Венеции с ночевкой в сердце города.
9 причин поехать
вот что мы будем делать:
  • 1
    мы посетим 9 лучших винодельческих хозяйств в самых вулканических зонах Венето
  • 2
    почилим в спа на полуострове Сирмионе, побродим по улочкам и набережным одного из красивейших борго озера Гарда
  • 3
    прочувствуем, чем отличается вулканический амароне, рипассo и вальполичелла классика от того, к чему мы привыкли
  • 4
    прогуляемся по вечерней Вероне, где Данте написал большую часть «Рая», особо страждущих доведём до «балкончика Джульетты»
  • 5
    проверим тезис о том, что венетийская кухня — самая вкусная региональная кухня Италии, пристально ознакомившись с baccalà montecato, risi e bisi, sarde in saor, polenta e schie, bigoli и fritole
  • 6
    исследуем вулканические «гран крю» и «премье крю» гарганеги у лучших виноделов Soave
  • 7
    увидим рождение новой звезды игристых вин Италии в зоне Lessini
  • 8
    прибалдеем от вулканического супервенето с холмов Breganze и потрясающих сладких вин из локальных сортов марцемино и веспайола
  • 9
    проведём целый день в Венеции в ту прекрасную пору, когда в ней нет туристических толп, прогуляемся на острова
программа тура
7 дней магмы
1-й день
Термы на Гарде
Озеро Гарда и само по себе красоты необыкновенной, а полуостров Сермионе с его Скалигерским замком 13-го века, внутренней гаванью, целебными грязями, термальными источниками и спа — волшебен вдвойне. Сермионе — западный фронтир Венецианской республики, отсюда и начнём изучение вулканической линии, которая тянется к Венеции через предгорья Альп. Ночуем на острове.
2-й день
Вальполичелла & Верона
О вулканических анклавах Вальполичеллы я знать не знал, пока не наткнулся на восторженный отзыв одного канадца о Cà la Bionda: «тончайшая корвина с вулканических почв а ля бургундский пино нуар». Оказалось, что в окрестностях деревни Марано сплошь и рядом базальт и туф. Внушительная высота — дополнительная черта стиля. Здесь же Ca' dei Maghi, Novaia и, не удивляйтесь, холм Fieramonte, разработанный Allegrini. Ночь в Вероне.
3-й день
«Гран крю» Суавии
В гостях у Андреа Пьеропана я оказался совершенно случайно в 2015 году, и это перевернуло моё представление о Соаве. Я хочу, чтобы ваше перевернулось тоже. Гарганега с вулканических почв Soave Classico, сделанная мастером, ничего общего не имеет с той водичкой, которая ставится побокально в наших пиццериях. Посетим корифеев, Инаму и Пра, расспросим, где, по их мнению, гран крю, а где премье на карте консорциума. Ночь в Соаве.
4-й день
Дурелла Методо Классико
Маршрут этого ретрита сложился из пазлов моих восхищений, которые я поначалу никак не связывал между собой. Те, кто бывал на моих мастер-классах по игристым, мог слышать, какие авансы я выдаю Lessini Durello, проча этой зоне победу над франчакортой и Trento DOC в ближайшем будущем. Мне дико интересно, какая там сейчас происходит движуха. В планах Fongaro, Giannitessari и Corte Moschina. Ночуем снова в Соаве.
5-й день
Супервенето в Бреганце
Чёрная земля Бреганце приняла мерло и оба каберне как родных. Фаусто Макулан породил первое супервенето «Fratta» ещё в 1977-м, и это вино вошло в пантеон лучших красных Италии. Высота и туф дают этим винам элегантность, сложность и глубину. Поразительно, но венецианские традиции пассума (подсушивания винограда) здесь неколебимы. Сладкое красное из марцемино, сладкое белое из веспайолы — зе маст. Ночуем в Венеции.
6-й день
Венеция
Даже если случится наводнение, шторм, туман, Венеция в ноябре — это роскошь. Машин здесь нет никогда, но ноябрь — это единственный месяц, когда нет и пешеходов. Кроме нас с вами. Но себя туристом не назовёшь. Ты исследователь, ты персонаж авантюрного романа, ты изучаешь винные бары и венецианскую кухню. Так и будет. А ещё пройдём с ветерком по заливу до острова Торчелло. Вторая ночь в Венеции.
7-й день
завтрак в Серениссима
Вы будете бесконечно благодарны себе, если ваш рейс не будет ранним. В 7:03 уже займётся рассвет, в 9:00 можно медленно позавтракать, а потом ещё погулять по этому суггестивному средневековому аква-ситискейпу. До аэропортов Милана дорога займёт 3-3.5 часа, до аэропорта Венеции Marco Polo — минут 30.
Отзывы о винных ретритах
ЦЕНЫ
2 900* у.е.
2 500* у.е.
при бронировании до 30 сентября

2 900* у.е.
при бронировании после 30 сентября
* Включены трансферы по Италии, 2-местное размещение в отелях, завтраки, дегустации на винодельнях, мастер-классы и другие виды активности, гиды в городах, большая часть обедов и ужинов. Не включены виза и перелёт.
При одноместном размещении доплата составит 400 у.е. В стоимость тура не включён авиа перелёт и виза.
Вам могут понадобиться карманные расходы от 300 евро и выше в зависимости от ваших аппетитов.
Click to order
бронируйте место
на magma serenissima
внесите 25% прямо сейчас
и отметьте начало ноября
в графике отпусков
бронировать место