14-19 сентября 2025
винный ретрит
Бургундия 1.0

Бронировать место
Уточнить детали
«Bourgogne 1.0» — ретрит по северной части региона от Шабли и Гран Осеруа до великих деревень Кот-де-Нюи, таких как Жевре-Шамбертен и Вон-Романе. В программу входит обучающий курс по винам Бургундии, дегустации, визиты к любимым виноделам, погружение в пейзажи и гастрономию.
Как говорил Леонардо да Винчи, «Кто может идти к источнику, не должен пользоваться кувшином». Для каждого, кто увлечён вином, Бургундия рано или поздно становится землёй обетованной, к которой устремлены мысль и сердце.

«Бургундия 1.0» — ретрит по северной части региона от Шабли и Гран Осеруа до великих деревень Кот-де-Нюи, таких как Жевре-Шамбертен и Вон-Романе.

В программу входит обучающий курс по винам Бургундии, дегустации выдающихся вин общей стоимостью 1.400 €, визиты к любимым виноделам, погружение в пейзажи и гастрономию.
5 ночей
14-19 июня
2025
Погружение в Бургундию от Шабли до Вон-Романе. Гастрономия, прогулки по гран крю, история, места силы.
5 любимых доменов
Бургундии
Визиты к легендарным виноделам и восходящим звёздам, дегустации в погребах.
программа
на одного
4 000 €
3 500* €
*рання цена до 07.07.25
Курс и дегустации на сумму 1400 €, визиты в домены, ужины, размещение
программа
на двоих
7 500 €
6500* €
*рання цена до 07.07.25
Для пар предусмотрена скидка при двухместном размещении
Все ближайшие ретриты
Карта ретрита
Стартуем в Тоннере на самой северной границе Бургундии. Мы будем двигаться с севера на юг, от Шабли и Иранси к великим деревням Кот-де-Нюи: Жевре, Шамболь, Вон-Романе.
Даты: 14-19 сентября 2025
Точка сбора – город Тоннер, расположенный на границе между Северной Бургундией и Южной Шампанью. Отсюда мы будем делать вылазки к легендарным виноделам Шабли и восходящим звёздам Гран Осеруа.

На Villa Thaïs по вечерам будут проходить знаковые дегустации Бургундского курса. На первом мастер-классе вы получите полное представление о том, как устроен Бургундский Север, Шабли, Шатийон, Иранси. За два последующих мастер-класса мы с вами пройдём по всем деревням Кот-де-Нюи, разложим по полочкам Жевре и Шамболь, Марсанне и Вон-Романе.

Затем мы переместимся в Дижон, чтобы исследовать золотую жилу пино нуара, протянувшуюся от Марсанне до Нюи-Сен-Жорж, навестим виноделов первой величины. На пути – рестораны с традиционной бургундской кухней и ее авторскими интерпретациями, бистро с расширенными винными картами.
Хочу в Бургундию!
Наши виллы и отели
Первые три ночи мы проведём на Villa Thais, которая расположена в Тоннере на Севере Бургундии, ещё две ночи – в самом сердце Дижона в уютном отеле с историческим шармом Hôtel Philippe Le Bon ****
Мастер-классы
В программу ретрита включён курс по винам Бургундии, состоящий из 3 мастер-классов. Изучим самые значимые апелласьоны Севера и все деревни Кот-де-Нюи на материале роскошных бургундских вин общей стоимостью 1.400 €
  • Лучшее на Севере
    Chablis, Irancy, Chatillon
    В эпоху глобального потепления Север Бургундии становится все притягательней. Шатийон, который делит терруар с Южной Шампанью, приближается к ней и по уровню игристых. Иранси делает всё более глубокие, сложные пино нуары. Шабли – это целый мир, а виноделы новой волны с невероятной точностью работают с участками гран крю и премье крю, подтверждая их высокий статус.

    14 сентября 2025
  • Кот-де-Нюи. Часть I
    Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis
    Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени – две культовые соседние деревни. Почему Жевре считается самым мужественным и строгим в Кот-де-Нюи, Море – более тонким, изящным, поэтичным? Заглянем в подпочвы и рельефы, чтобы найти ответ. Ещё один сосед Жевре, деревня Фисен, и ближайшая к Дижону деревня Марсанне сегодня обретают всё более отчётливый самостоятельный голос.

    15 сентября 20205
  • Кот-де-Нюи. Часть II
    Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Vougeot, Nuits-Saint-Georges
    Кот-де-Нюи – берег пино нуара. Здесь на этот сорт приходится 95% всех виноградников. Здесь на линии от Дижона до Нюи расположены все величайшие красные гран крю Бургундии. Шамболь – чувственность и ласка, Вон-Романе – пленяющая, люксовая гармоничность, Вужо – сила и прочность. Нюи – диковатая подвижность. Откуда растут эти характеры?

    16 сентября 2025
Стать участником!
Цены
4 000 €
3 500* €
стоимость программы на человека при бронировании до 07.07.25


7 500 €
6 500 €
стоимость программы на двоих при бронировании до 07.07.25
  • *в стоимость ретрита входит
    • авторский курс по винам Бургундии
    • вина курса на общую сумму 1 400 €
    • визиты на винодельни и дегустации
    • завтраки и ужины
    • трансферы внутри Бургундии
    • размещение
  • дополнительные расходы
    • обеды
    • вина сверх программы
    • виза и перелёт
Бронирование
Внесите 1200 € сейчас и отметьте третью неделю сентября в графике отпусков
В Бургундию!
Нужно больше информации
Об авторе

Я очень люблю вино. Учился вину всегда с азартом и удовольствием, сначала в московской Энотрии (2010), потом в лондонской школе Wine & Spirit Education Trust (2016-2017). WSET Diploma Level 4 — это прямо круто, но не предел, есть еще программа Master of Wine. Потом придумают ещё какой-нибудь новый уровень Wine God.

Ещё я люблю рассказывать истории. С 2010 по 2018 я был одним из ведущих авторов журнала Simple Wine News, много ездил по винодельческим регионам, брал интервью у виноделов и пробовал, пробовал, пробовал. В 2019 я основал школу вина Вакхадемия, а в 2023 сборная Вакхадемии стала сильнейшей среди 45 команд на первом всероссийском чемпионате по командной слепой дегустации.

Подписаться на новости
@vraskov