Я всегда отбираю на курсы вина, способные удивить, обеспокоить, поразить — не обязательно яркостью, нестандартностью, сложностью, вино может зацепить своей хрустальной чистотой и деликатностью. Мне импонирует многообразие винного мира. Я и от ударного амароне кайфану, если он сделан мастерски, и от рассыпающегося на минералы и свет мюскаде.

Но есть среди этих вин такие, которые по каким-то причинам западают в наибольшее количество сердец. Они-то и вошли в топ-100 Вакхадемии — из более 700 вин с 70 тренингов 2021 года.

В Топ-100 вошли только вина-победители. В конце каждого тренинга мы выстраиваем бутылки в ряд на краю стола и начинаем скачки. В забеге участвует от 8 до 14 бутылок, и в зависимости от того, сколько скакунов на старте, каждый из участников имеет право продвинуть вперёд максимум 3 или 4 наиболее понравившихся вина. Иногда приходится ставить ещё один стол, стул, перескакивать на пол. Может быть, это не самый точный способ выявить лучшие вина тренинга, зато самый азартный.

Иногда на первое место выходят сразу два вина, редко три. Иногда второе место стоит впритирку к первому, изредка на втором месте оказывается сразу два вина. До Топ-100 Вакхадемии они доскакали.

Как я ранжировал? Тут уж, простите, у меня все ходы записаны, все вина снабжены описаниями и баллами. Это мои личные оценки, а не суммарные по Вакхадемии. Вина, которые я оценил выше по 100-балльной шкале, поднялись выше.

Но как же я ранжировал вина с равными баллами? Вот, скажем, в первой десятке восемь вин с баллом 95 из 100. На помощь снова пришли скачки. Безоговорочные лидеры с наибольшим числом голосов поднялись выше.