Курс о том, как устроена почва и что лозе от нее нужно, чтобы дать выдающийся плод. Разберём многочисленные материнские породы от сланца и вулканического базальта до песчаника и мела, а также другие силы природы, которые формируют почву. Исследуем возможности человека: как он может улучшить характеристики данного ему куска земли, чтобы получить еще более выдающийся виноград.