Tenuta Benedetta "Vigna Laura" Etna Rosso 2016
Штормит из бокала землёй, пеплом и темной вишней, искрит чёрным перцем, лакрицей, остывающим чугуном, горькой травой и кофейным зерном. Во рту вырисовывается буква М, сложенная из обрушенных кратеров Монте Белло. Гладко, свежо, напористо и спело. Даниэле Ноли — тосканец, купил небольшой виноградник 80-летних лоз для дочки Бенедетты в 2012 году. На этикетке именно её глаза.


Fritz Waßmer Spätburgunder Alte Reben Baden 2015
Это было, пожалуй, самое жаркое вино вечера, с новосветской жизнерадостной щедростью характера, граничащей с панибратством — со спелой черешней, сладкой вишней, фенхелем, лечо и трубочным табаком. Фриц Вассмер специализируется на премиальных шпетах Бадена, а также спарже и клубнике.

Этна 8:4

Masseria del Pino "I nove fratelli" Etna Rosso 2107
Взял его по совету Сандро Дибелла, хозяина Cave Ox и не ошибся. Классическая форма, благороднейшая осанка, выверенность всех объёмов и линий. Вино еще очень молодое, с темными фиалками поверх бруснично-вишнёвой свежести, но пепельный подтекст уже слышен. У Чезаре Фульвио всего 1.7 га 120-летних лоз, доставшихся от деда, "био"-подход тонкое чувство прекрасного.

Salwey Henkenberg Spätburgunder Baden GG 2013
Я фанат этого вина, но его железистая пороховая харизма со вкусом крови далеко не всем пришлась по нраву. Гибкий, цепкий, красивый шпет с бруснично-вишнёвой свежестью и графитом в послевкусии. Конрад Залвей, третье поколение семейного хозяйства в Кайзерштуле (49 га), адепт диких дрожжей и противник фильтрации.

Этна 7:5

Tenuta delle Terre Nere "Contrada San Lorenzo" Etna Rosso 2016
Следующие три сета пробовали вслепую. В этом все безошибочно узнали, где шпет, где Этна. Сан Лоренцо — участок 70-летних лоз на вулканическом песке. Марко ди Грация, один из пионеров элитной Этны, называет его своим "гран крю". Именно он придумал мем "Бургундия Средиземноморья". Малиново-мятное, сочное, шелковистое, бесшовное вино с тонким дымком и пряностями, огромной внутренней силой, сжатой как пружина.

Dr. Heger Vorderer Winklerberg Ihringen GG Baden 2014
Каждый участник жаловался, что сделать выбор в этом сете было чудовищно трудно, так как оба вина феноменальны, филигранны, чарующи. Винклерберг — шпет богатой фактуры и тончайшей выделки. Узоры пряностей и минеральные всполохи деликатно подчеркивают плотный темный бархат текстуры и дышащий свежестью силуэт. Йоахим Хегер, третье поколение семейной винодельни, владеет настоящими вулканическими сокровищами в Кайзерштуле.

Шпет 7:5

Benanti "Rovittello" Etna Rosso 1996
Снова пробовали вслепую, и снова не могли определиться, что прекраснее. Я объяснял, как нам повезло с этой редчайшей бутылкой и почему на Этне ещё в 90-х ничего не происходило, и только семья Бенанти начинала первые эксперименты в сегменте премиум, бутилируя отдельно виноградник 80-летних лоз на северном склоне. Идеальное вино, чтобы давать пробовать вслепую фанатам вызревшего бароло. Сладкие ягоды, дёготь, осень, бархат, мощь.

Kloster Eberbach Assmanshäuser Höllenberg Spätburgunder Spätlese Trocken Rheingau 1990
Не пытайтесь вчитываться в названия на этикетках немецких вин. Зато внюхиваться можно бесконечно, особенно если это пино нуар Kloster Eberbach. Единственный не баденский шпет баттла. У шпета высокого полёта тоже довольно короткая история, поэтому пришлось забраться в Рейнгау. Безумие аптечных ароматов, благородных смол, сладкой замши и спелых ягод. Летящее во вкусе, практически невесомое. Ещё один трудный выбор.

Шпет 7:5

Benanti "Rovittello" Etna Rosso 2011
Хорошо, что у меня была запаска. Прибывший под занавес Леонид Парфенов, отдал свой голос вишнево-смолистому Ровителло, его классической стати, по-пьемонтски уверенной и элегантной. "Зачем вы опять наливаете нам бароло?", спрашивали вакханцы. А затем, что вот так красиво может развиваться высококлассная Этна. Дополнительный сет тоже пробовали вслепую, и тоже не было сомнений, где шпет, где Этна.


Dr. Heger Merdinger Bühl Spätburgunder Baden 2015
А вот Елена Чекалова выбрала нежный, чувственный шпетбургундер Йоахима Хегера, разошедшийся малиной и красной смородиной, шелковистый, опрятный, освежающий, с лёгкой хвойно-металлической ноткой в послевкусии. Конечно, если бы на месте Merdinger Bühl был какой-нибудь Großes Gewächs того же Хегера, исход битвы мог бы быть другим. Но гран крю под рукой не оказалось. В боевых условиях здесь и сейчас в апрельском баттле победила Этна.

Этна 9:5