Курс практический, приятный и полезный. В декабре вся виноторговля вскипает от «уникальных предложений» и «ультимативных скидок» на игристые вина. Буквально кружится голова, и хочется взять всё, везде и сразу. Спокойствие, только спокойствие! Не всякая шампань хороша. Слова «рекольтан», «биодинамика», «ручной ремюаж» ничего не объясняют, а главное, не гарантируют удовольствие. Бургундский креман – как это волшебно звучит, как бы и бургундское, и с пузырьками, просто блеск. Однако, большинство креманов скучны. И тем более хочется рассказать о звёздных игристых доменах Бургундии от Шатийона до Шалонеза, которые делают вина на уровне лучших Домов Шампани, причём по более демократичной цене. Хороший креман – это smart buy! А, просекко, признайтесь, – это guilty pleasure. Льётся рекой и веселит, что с него взять? Винные гики воротят нос, сомелье закатывают глаза. Но не спешите списывать его со счетов. И у просекко есть свои герои, свои авторские, терруарные вина с душой и сердцем. Будем отделять зёрна от плевел весь декабрь в ожидании Рождества.