Бургундеры круче
онлайн курс

лучшие пино нуары Рейна и не только
5, 12, 19 и 26 октября
Хочу бургундеры!
Подписаться на новости

«Бургундеры круче»

Бургундеры — так называют на Рейне все сорта, пришедшие из Бургундии. Шпетбургундер, поздний бургундец, — моя главная обсессия. О нём я хочу рассказать, прежде всего. Немецкие виноделы, на мой взгляд, открыли совершенно новую пино-галактику. И если поначалу многие из них слепо копипастили Бургундию, после дюжины другой винтажей — нашли свой голос. Пино нуар с небывалой ясностью заговорил на языке филита и сланца, кейпера и бунтсандштайна, вулканического тефрита и лимбургита, мушелкалька и лёсса.

Круче, чем Бургундия? Нет, конечно. Круче, чем добротное подражание Бургундии. Фройляйн Шпет.

И огромное удовольствие следить за троицей белых бургундеров: вайсом, грау и шардоне. Рейнский шардоне начал уверенно набирать высоту прямо сейчас.
Я не доверяю винным мастер-классам в отсутствие вина. Сколько не говори «гран крю», в животе бабочки не появятся. Так и возник формат «Босиком с бокалом» в светлые времена пандемии. К вам поехали тематические коробки с вином, а вечером мы встречались в зуме на моих мастер-классах. Один вечер — одна бутылка — одна тема — один винодел. Теперь мы вышли из дома и разошлись по всему миру. И пусть мы онлайн, вино-то настоящее.
Конечно, в оффлайне можно попробовать не одно, а 7-8 вин за вечер. Можно почувствовать собственным языком разницу между терруарами и типами выдержки. Но и у сингл-боттл формата есть свои неоспоримые достоинства. Это не смотрины, а полноценное свидание. Есть вина, к которым хочется возвращаться ещё и ещё, наблюдать за тем, как они меняются и развиваются. Именно такие вина я выбираю на наши зум встречи.
Авторские туры по Италии
где вы? онлайн не знает границ
в онлайн курсах Вакхадемии уже поучаствовали винные энтузиасты из 20 городов России, а также из Испании, Англии, Франции, Германии, Голландии, Австрии, Венгрии, Норвегии, Крита, Мексики и США
  • я в Москве
    вам удобнее всего! дегустационный материал курса достигнет вашего дома уже на следующий день после подачи заявки
  • я в Омске, Питере, Сочи
    у меня отличные новости: небольшая доплата за доставку, и бургундер сет окажется у вас дома уже через 5-7 дней
  • я в Европе, Америке
    за чем же дело стало?! в онлайн магазинах есть всё, я подскажу, где искать учебный материал для наших зумов
ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ

Бургундеры
круче

Эрогенные зоны виноделия
Октябрь 2023, ZOOM
Бронировать место
4 мастер класса
4 лучших бургундера Германии
8 часов видео

Дойче вита. Часть 2

Курс строится из онлайн мастер-классов, дегустационных сетов, которые доезжают к вам домой, и дополнительных материалов

Мастер-классы: четыре встречи в зуме, четыре темы, четыре региона. С моей стороны стенд ап, с вашей — вопросы и активный обмен мнениями. На каждый мастер-класс я стараюсь вытащить винодела в онлайн на 20-30 минут.

Дегустационные сеты: четыре бургундера из числа моих любимых, из них 3 шпета и 1 шардоне. На этот раз я приготовил две опции на выбор: сет «Премиум» и сет «GG».

Материалы курса: 4 презентации и 4 видео, к которым можно будет возвращаться в любое время после.
Алхимия пино нуара
темы: под микроскопом один из самых древних сортов планеты — что делает его великим и почему с ним так сложно работать? где родина пино и давно ли он на Рейне? что такое Red Hock? почему пино нуар был забыт немцами в 20-м веке и так стремительно переизобретён в 21-м?
регионы: Рейнгессен
почвы: известняк и лёсс
сет «Премиум»: Weingut J.Neus Ingelheimer Spätburgunder Alte Reben 2019 (7250 р.)
сет «GG»: Weingut J.Neus Ingelheimer Horn Spätburgunder VDP Grosses Gewächs 2018 (11350 р.)
виноделы: Левис Шмит и Тони Франк
5 октября, четверг
начало в 20:00 по Москве
Zoom
Чем Рейн не Кот-д’Ор?
темы: где пино нуару хорошо на Рейне? почему слепое копирование Бургундии не сработало? чем немецкие клоны пино нуара отличаются от бургундских? чем терруары Рейна и его притоков отличаются от Кот-д'Ора (спойлер: всем)?
регионы: Вюртемберг
почвы: кейпер
сет «Премиум»: Weingut Dautel, Bonnigheimer Sonnenberg Spätburgunder VDP Erste Lage 2018 (6250 р.)
сет «GG»: Weingut Dautel, Bonnigheimer Schupen Spätburgunder VDP Grosses Gewächs 2019 (10600 р.)
винодел: Кристиан Даутель, лучший винодел года 2023 по версии журнала Falstaff
12 октября, четверг
начало в 20:00 по Москве
Zoom
Будущее Red Hock
темы: почему посадки шпета встали после стремительного роста и какие сорта наступают ему на пятки? как виноделы справляются с климатическими шоками? что значит буть биодинамистом в Пфальце? чем сегодня занят консорциум VDP?
регионы: Пфальц
почвы: бунтсандштайн
сет «Премиум»: Weingut A.Christmann, Gimmeldinger Spätburgunder 2018 (6500 р.)
сет «GG»: A. Christmann, Konigsbacher Olberg Spätburgunder VDP Erste Lage 2019 (12200 р) / A. Christmann, Gimmeldingen Biengarten Spätburgunder VDP Erste Lage 2018 (12200 р)
винодел: Штефeн Кристман, президент консорциума VDP
19 октября, четверг
начало в 20:00 по Москве
Zoom
Белые бургундеры
темы: почему вайс и грау идут на смену рислингу в разных регионах Германии? что важнее: сорт или терруар? почему шардоне выстрелил последним из бургундеров и в каком регионе Германии у него больше всего шансов потягаться с Мерсо и Шассанью?
регионы: Баден
почвы: мушелкальк
сет «Премиум»: Weingut Bernhard Huber, Malterdinger Weiss 2019 (7500 р.)
сет «GG»: Weingut Bernhard Huber, Alte Reben Chardonnay 2019 (12550 р)
винодел: Джулиан Хубер
26 октября, четверг
начало в 20:00 по Москве
Zoom
Мастер-классы
4 четверга
8 часов

Встречаемся в зуме по четвергам в 20:00 по Москве. Мой рассказ займёт около часа, ещё полчаса на общение с виноделом, затем ответы на ваши вопросы. В Tg-чате я буду делиться материалами и ссылками
Курс
7 500 р.
5 500 р.
при бронировании до 22.09
В стоимость курса входит 4 мастер-класса онлайн и в записи (вы сможете в любое время вернуться к этим видео), презентации и чат в Telegram, где вы сможете задавать вопросы весь октябрь. Этот взнос идёт Вакхадемии.
Сет «Премиум»
27 500 р.
15 200 р.
при бронировании до 22.09
В прайсе виноторговой компании эти четыре великолепных бургундера стоят: 6250 + 7250 + 6500 + 7500 = 27 500. И только участники курса смогут получить этот сет с феерической скидкой в 45%. Эту сумму вы платите напрямую импортёру.
Сет «GG»
46 700 р.
25 700 р.
при бронировании до 22.09
Вы можете выбрать самые топчики от тех же виноделов: 11350 + 12200 +10150 + 12550 = 44 655. Студенты Вакхадемии смогут приобрести эти вина почти за полцены. Сет «GG» вы покупаете напрямую у импортёра.
ХОЧУ БУРГУНДЕРЫ
отзывы участников онлайн курса «Займёмся Зектом»
  • Татьяна Плотникова
    Пермь
    Раньше мне нравилось вас читать, теперь полюбила слушать. Ваш мягкий голос и красивый литературный язык с легкой иронией, тонкой интеллигентностью и трепетным отношением к вину можно слушать бесконечно. Нравится, когда от сухой теории Вы уходите то в историю, то в описание местности, то в личные воспоминания, ощущения. Это как документально-художественная книга!
  • Роман Халиков
    Санкт-Петербург
    Большое спасибо за курс. Это мой первый опыт «Босиком с бокалом» и реальность превзошла любые ожидания. Курс очень сбалансированный, есть и широкое освещение темы, и глубокое погружение в конкретику на примере выбранных вин. Временные рамки скромные, но при этом информационная насыщенность и концентрация невероятно высоки. К лекциям и презентациям интересно возвращаться спустя время.
  • Анастасия Горбачёва
    Мадрид, Испания
    Благодарю за этот курс, в котором было прекрасно всё! Час теории и "виноделы в эфире" — это действительно уникально. Очень круто, что у нас был общий чат, что после каждой лекции можно было вернуться к презентации и видео. Личность Автора — самое главное. Вино — это люди и истории. Именно так вино становится ближе и понятнее.
УЧАСТВОВАТЬ
Об авторе

Я очень люблю вино. Учился вину всегда с азартом и удовольствием, сначала в московской Энотрии (2010), потом в лондонской школе Wine & Spirit Education Trust (2016-2017). WSET Diploma Level 4 — это прямо круто, но не предел, есть еще программа Master of Wine. Потом придумают ещё какой-нибудь новый уровень Wine God.

Ещё я люблю рассказывать истории. С 2010 по 2018 я был одним из ведущих авторов журнала Simple Wine News, много ездил по винодельческим регионам, брал интервью у виноделов и пробовал, пробовал, пробовал. В 2019 я основал школу вина Вакхадемия, а в 2023 сборная Вакхадемии стала сильнейшей среди 45 команд на всероссийском чемпионате по слепой дегустации «Blind Tasting Championship».
Подписаться на новости
@vraskov