Бароло & Со

Бароло — итальянский фетиш. Осенью сюда устремляются потоки винных энтузиастов, чтобы охотиться на трюфель и старые винтажи. Ценник на культовые имена уходит в космос. И кажется, что в Бароло уже всё состоялось, борьба традиционалистов и модернистов встала на полку рядом с мифами Древней Греции. Но нет, регион бурлит. Недавно введённая карта крю (MGA) дала новый толчок поискам терруарности. Потепление климата ставит под сомнение устоявшуюся иерархию, а молодое поколение ищет новый гедонистический стиль. Похожие процессы идут и в Барбареско, который долго оставался в тени Бароло, но сегодня играет с ним на равных. И самое удивительное — это возрождение более старинных терруаров неббиоло в приальпийской зоне. Гаттинара, Гемме, Лессона, Бока — вновь актуальные имена более изящных стилей неббиоло с вулканических почв.

Бароло & Со

Бароло — итальянский фетиш. Осенью сюда устремляются потоки винных энтузиастов, чтобы охотиться на трюфель и старые винтажи. Ценник на культовые имена уходит в космос. И кажется, что в Бароло уже всё состоялось, борьба традиционалистов и модернистов встала на полку рядом с мифами Древней Греции. Но нет, регион бурлит. Недавно введённая карта крю (MGA) дала новый толчок поискам терруарности. Потепление климата ставит под сомнение устоявшуюся иерархию, а молодое поколение ищет новый гедонистический стиль. Похожие процессы идут и в Барбареско, который долго оставался в тени Бароло, но сегодня играет с ним на равных. И самое удивительное — это возрождение более старинных терруаров неббиоло в приальпийской зоне. Гаттинара, Гемме, Лессона, Бока — вновь актуальные имена более изящных стилей неббиоло с вулканических почв.
для кого этот курс?
В онлайн курсах Вакхадемии участвуют винные энтузиасты и профи из 30 стран мира от Германии до до Австралии, от Бельгии до США.
  • вайнгик
    Вам уже известно, что традиционалисты круче модернистов, но не хватает деталей. А может этот спор устарел? По поводу чего ломают копья сейчас виноделы Бароло и Барбареско? Почему великий Контерно делает ставку на Северный Пьемонт? Чем хорош вулканический альпийский неббиоло?
  • неофит
    Бароло – это фетиш. А что в основе? Сорт неббиоло, земля и руки винодела. От меня Вы получите всю необходимую базу, чтобы свободно себя чувствовать в разговорах о главном красном сорте Пьемонта. От гостей виноделов – эмоции и глубину.
  • профи
    Расставим по полочкам все коммуны Бароло и Барбареско, распутаем клубок противоречий MGA, наведём порядок в альпийских апелласьонах неббиоло. Проведём закономерности между типом почв и стилем вин. К модернистам и традиционалистам добавим «новую волну».
ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ

Что будем изучать:

Алхимию сорта неббиоло, его артистизм, имена: спанна, кьявеннаска, пикотендро. Разберём Бароло и Барбареско по коммунам и MGA, обозначим характер каждого из апелласьонов Северного Пьемонта. Расставим по полочкам традиционалистов, модернистов и «новый стиль». В качестве иллюстрации – три выдающихся неббиоло из Бароло, Барбареско и Альто Пьемонте.

Три встречи, три самых горячих зоны неббиоло. После моего рассказа на фоне информативной презентации – беседа с виноделом.

Материалы курса: 3 презентации и 3 видео, к которым можно будет возвращаться в любое время после.

Что будем изучать:

Алхимию сорта неббиоло, его артистизм, имена: спанна, кьявеннаска, пикотендро. Разберём Бароло и Барбареско по коммунам и MGA, обозначим характер каждого из апелласьонов Северного Пьемонта. Расставим по полочкам традиционалистов, модернистов и «новый стиль». В качестве иллюстрации – три выдающихся неббиоло из Бароло, Барбареско и Альто Пьемонте.

Три встречи, три самых горячих зоны неббиоло. После моего рассказа на фоне информативной презентации – беседа с виноделом.

Материалы курса: 3 презентации и 3 видео, к которым можно будет возвращаться в любое время после.
Программа
1 мастер-класс
видео + презентация

Бароло
Начнём с неббиоло, с мощного биологического арсенала этого сорта. Посмотрим, почему он не стал международным и максимально раскрывает свой потенциал лишь в очень особых зонах Пьемонта. Проследим историю Бароло от объединения Италии до наших дней. Разберем стилистические особенности разных коммун от Серралунги до Ла Морры, от Вердуно до Кастильоне Фаллетто. Выстроим иерархию виноградников (MGA). Проясним вклад модернистов, эволюцию традиционалистов и технологические фокусы «новой волны».

Интервью с виноделом: Джакомо Феноккио, Azienda Agricola Giacomo Fenocchio, Barolo DOCG
2 мастер-класс
видео + презентация
Барбареско
Барбареско втрое меньше своего соседа, но именно отсюда вышли первые неббиоло, покорившие мир. Попробуем разобраться в том, как работает магия вин Анджело Гайи и Бруно Джакозы, пристально всмотревшись в особенности геологии и климата этой зоны. Барбареско и Бароло часто пытаются представить как «инь-ян» пару, однако разные барбареско женственны по-разному. Познакомимся с лучшими крю (MGA), составим список легендарных виноделов и восходящих звёзд.

Интервью с виноделом: Риккардо Риццоло, Cascina delle Rose, Barbaresco DOCG
3 мастер-класс
видео + презентация
Альто Пьемонте
Самая вибрирующая точка на карте Пьемонта сегодня. Древний супервулкан Сезия (286 млн лет), перевёрнутый Альпами (30 млн лет), даёт здесь бесконечное разнообразие терруаров. Спанна – так здесь называют неббиоло – чутко реагирует на рыхлые морены Гемме (пышный стиль), каменистые холмы Гаттинары (структурные вина с гигантским потенциалом), жёлтые пески Лессоны (рафинированный стиль). С потеплением климата виноградники зоны расширяются год от года, привлекая внимание не только критики, но и виноделов более жаркого Бароло.

Интервью с виноделом: Чинция Травальини, Azienda Agricola Travaglini, Gattinara DOCG
Купить курс
На курсе вы получите
  • Возможность экономить
    Экономить на дегустационном материале курса, закупая бароло, барбареско, верхний пьемонт с приятной скидкой у импортёра.
  • Лайфхаки
    Лайфхаки по вопросам покупки, хранения и сервиса лучших красных вин Пьемонта.
  • Знания
    Знания о сорте неббиоло и его биотипах, о геологии и климате Бароло, Барбареско, Альто Пьемонте и лучших крю, практиках виноградарства и виноделия.
  • Проверенные имена
    Проверенные имена, адреса, этикетки.
  • Эмоции и компанию
    Радость от волшебно раскрывающихся вин из сорта неббиоло в компании единомышленников со всего мира.
  • Общение с виноделами
    Общение с виноделами и возможность услышать ответ на ваш вопрос напрямую от автора.
ХОЧУ В NEBBIOLO!
Цены и варианты участия
Курс отдельно, вино отдельно. Вы можете взять только курс, а можете запросить дегустационный сет. В каждой стране свои поставщики. Я подскажу, куда обратиться.
Мастер-классы
3 четверга
9 часов
Я начинаю с полуторачасовой лекции, в ходе которой выстраиваю костяк знаний и даю моё осмысление предмета. Затем подключается Персонаж: как правило, это звёздный винодел, иногда винный критик мирового уровня, с которым мы наращиваем глубину и деталировку. В финале — ответы на вопросы, обмен мнениями.
Стоимость курса
100 €
10.000 ₽
В стоимость курса входит 3 мастер-класса в записи (лекция +интервью). К каждому мастер-классу прилагается презентация с картами, цифрами, важной информацией. Этот взнос идёт Вакхадемии.
«NebbioLove»
рекомендованный
сет вин
Когда вы забронируете курс, я пришлю вам возможные варианты Неббиоло-сета в вашей стране и онлайн витрину продавца, где вы самостоятельно оформите заказ.
«Неббиоло лав»
оплата курса
Для оплаты в евро жмите верхнюю (левую) кнопку. Для оплаты в рублях жмите нижнюю (правую) кнопку
Оплата курса в евро Если у вас нет еврокарты
Отзывы участников онлайн курсов
«Champagne Craze», «Займёмся зектом», «Magma mia», «Бургундеры круче», «Super Natural», «Любить вино», «Smart Burgundy»
  • Дмитрий Легчаков
    Санкт-Петербург, сомелье
    Вы делаете практически невозможное, вытаскивая в онлайн такие имена, такие грандиозные величины, как Сильвен Патай, Франк Корнелиссен. Когда слышишь от этих людей, как они делают вино, как принимают решения, – это больше, чем знания, это уникальный экспириенс, очень мало кому доступный.

    онлайн курс «Super Natural»
  • Анастасия Горбачёва
    Мадрид, Испания, винный энтузиаст
    Спасибо за этот курс, в котором было прекрасно всё! Час теории и "виноделы в эфире" — это действительно уникально. Очень круто, что у нас был общий чат, что после каждой лекции можно было вернуться к презентации и видео. Личность Автора — самое главное. Вино — это люди и истории. Именно так вино становится ближе и понятнее.

    онлайн курс «Займёмся Зектом»
  • Иса Мусаев
    Махачкала, Дагестан, винодел
    Благодарю вас, Василий! Мало кто может так же увлекательно рассказывать и писать про вино. Здорово, что курсы остались в записи, буду к ним возвращаться. Меня вы мотивируете стараться делать вино лучше, чтобы кому-то захотелось написать про моё вино. Вчерашняя ваша лекция вернула меня к жизни. Я понял одно – надо двигаться вперёд.

    Онлайн курс «Любить вино»
ХОЧУ В NEBBIOLO!
Об авторе

Я очень люблю вино. Учился вину всегда с азартом и удовольствием, сначала в Энотрии (2010), потом в лондонском отделении Wine & Spirit Education Trust (2016-2017). WSET Diploma Level 4 — это круто, но не предел, есть еще программа Master of Wine. Потом придумают ещё какой-нибудь новый уровень Wine God.

Я люблю рассказывать истории. С 2010 по 2018 я был одним из ведущих авторов журнала Simple Wine News, много ездил по винодельческим регионам, говорил с виноделами и без конца пробовал. В 2019 я основал школу вина Вакхадемия, а в 2023 сборная Вакхадемии стала сильнейшей среди 45 команд на 1-м всероссийском чемпионате по командной слепой дегустации.

Подписаться на новости
@vraskov