«Вулканы Альп»

Сквозь всю Serenissima — от горячих источников полуострова Сирмионе на озере Гарда до предместий Венеции — тянется вулканическая жила по отрогам Альп. На ней как цветы магмы растут необычные вина с затаённым гулом, электрической солоноватой длиной: корвина в Марано, гарганега в Соаве и Гамбелларе, дурелла в Лессинии, каберне фран и мерло на Эуганских холмах, веспайола в Бреганце.

У вулканического Пьемонта  совсем другая история. Здесь формирующиеся Альпы выгребли из земной коры гигантское тело древнего супервулкана Сезия и обнажили его породы. Alto Piemote — одна из моих любимых тем. Вулканический неббиоло - любимая ипостась сорта. Поразительно, как по-разному преломляется его эмоциональный характер на порфирах Гаттинары, песках Лессоны, гравиях Браматерры, брекчиях Боки. Alto Piemonte сегодня обыгрывает бароло и барбареско по изяществу, не уступая им в сложности и выразительности.

Фото: селфи на винограднике гарганеги в Соаве накануне сбора

«Вулканы Альп»

Сквозь всю Serenissima — от горячих источников полуострова Сирмионе на озере Гарда до предместий Венеции — тянется вулканическая жила по отрогам Альп. На ней как цветы магмы растут необычные вина с затаённым гулом, электрической солоноватой длиной: корвина в Марано, гарганега в Соаве и Гамбелларе, дурелла в Лессинии, каберне фран и мерло на Эуганских холмах, веспайола в Бреганце.

У вулканического Пьемонта  совсем другая история. Здесь формирующиеся Альпы выгребли из земной коры гигантское тело древнего супервулкана Сезия и обнажили его породы. Alto Piemote – одна из моих любимых тем. Вулканический неббиоло – любимая ипостась сорта. Поразительно, как по-разному преломляется его эмоциональный характер на порфирах Гаттинары, песках Лессоны, гравиях Браматерры, брекчиях Боки. Alto Piemonte сегодня обыгрывает бароло и барбареско по изяществу, не уступая им в сложности и выразительности.

Фото: селфи на винограднике гарганеги в Соаве накануне сбора
для кого этот курс?
В онлайн курсах Вакхадемии участвуют винные энтузиасты и профи из 30 стран мира от Италии до Австралии, от Норвегии до Канады.
  • вайнгик
    Вина Северного Пьемонта – сегодня абсолютный маст-дринк для продвинутого винолюба. «Этна меня слишком развлекает, мне ближе интеллектуальная ясность и тонкая поэтичность Лессоны», – можете сказать вы, и будете совершенно правы. Гарганега, дурелла и веспайола от классики до авангарда – следующий шаг.
  • неофит
    Вулканы – отличный старт для вашего нового увлечения. Во-первых, они красивы. Во-вторых, вина вулканов легко полюбить, они выразительны и харизматичны. В-третьих, это очень компактная популяция, хотя и разношерстная. Вы точно сможете освоить эту тему.
  • профи
    Alto Piemonte бурно развивается. Появляются новые имена и новые «крю» в линейке уже известных виноделен. Вина становятся все более терруарными. Lessona, Bramaterra, Gattinara, Ghemme, Boca обретают все более четкие и ясные черты. А вулканическую линию Венето, кажется, еще никто не прочертил до конца.
Все Вулканы в 5 сериях
Программа
Соаве: вулканическая гарганега
Инь-ян итальянского севера, двуликий винный Янус. Одна половина Соаве лежит на белых известняках бывшего дна морского, другая – на черных базальтовых склонах. Причем историческая зона (Soave Classico), как раз там, где извергалась лава. Авторские вина Соаве с отдельных виноградников разительно контрастируют с винами масс-маркета. Одни из лучших белых вин Италии делаются здесь.

Дегустируем: Inama, Pieropan, Graziano Pra, Gini
10 сентября, четверг
Zoom
19:00 по Турину


Венето: Лессини, Гамбеллара, Бреганце
Дурелла – главный белый сорт Лессинии, альпийской страны с черно-бурыми почвами. Дурелла с длительной выдержкой на осадке, пожалуй, – самое интересное, самобытное явление в итальянских игристых. Вулканический Венето очень разнообразен. На этом мастер-классе пройдемся и по «черным» деревням Вальполичеллы, и по зонам бордоских сортов в Эуганских холмах и Бреганце. Гамбеллара стоит особняком: здесь сложилось мощное комьюнити натуральных виноделов.

На пробу: Fongaro, Giannitessari, La Biancara, Vignalta, Maculan.
17 сентября, четверг
Zoom
19:00 по Вероне


Альто Пьемонте: вулканический неббиоло
Здесь его называют спанна, а последние исследования говорят, что сорт неббиоло родом из Альп, и лишь позже пришёл в Бароло и Барбареско. Удивительно тонкие, эмоционально подвижные, многослойные вина. Гаттинара, Лессона, Гемме, Браматерра, Бока сегодня переживают настоящий ренессанс.

Пробуем: Nervi, Iaretti, Le Piane, Cantalupo, Platinetti, Proprietà Sperino, Massimo Clerico.

24 сентября, четверг
Zoom
19:00 по Венеции


Получить доступ
На курсе вы получите
Знания
Всё, что вы хотели знать о лучших вулканических терруарах Венето и Пьемонта, почвах, климате, сортах и стилях.
Лайфхаки
Весь мой опыт винного эксперта и вайнловера, дистиллированный в практические советы.
Топы
Проверенные имена, адреса, этикетки.
Материалы
Записи всех мастер-классов, презентации и другие учебные материалы
Друзья
Радость общения с винными единомышленниками со всего мира.
Виноделы
Возможность «потрогать» винодела в прямом эфире, задать ему животрепещущие вопросы.
Билет на «Вулканы Альп»
Цены и варианты участия
Курс отдельно, вино отдельно. Вы можете взять только курс, а можете запросить дегустационный сет. В каждой стране свои поставщики. Я подскажу, куда обратиться.
Мастер-классы
3 четверга
9 часов
Встречаемся в зуме по четвергам. Мой рассказ займёт час-полтора, ещё около часа на общение с виноделом. Затем обмен мнениями, ответы на вопросы. В Telegram-чате  — материалы и ссылки, общение.
Стоимость курса
100 €
75 €*
*при оплате до 3 сентября 2026
В стоимость курса входит три мастер-класса онлайн и в записи, презентации, интервью и другие материалы, а также  чат в Telegram, где вы сможете задавать вопросы вcю осень. Этот взнос идёт Вакхадемии.
«Volcanic Alps»
рекомендованный
сет вин
Как только вы забронируете курс, я пришлю вам возможные варианты сета «Вулканы Венето и Пьемонта» в вашей стране, а также контакты или онлайн витрину продавца, где вы самостоятельно оформите заказ.
«Вулканы Альп»
Оплата курса
Вулканы Альп. Онлайн курс
SKU: 00006
75
€
100
€
Купить курс со скидкой 25%
Лучшие вина вулканических предгорий Альп в Пьемонте и Венето.

10, 17, 24 сентября
19:00 по Вероне

В вашем Личном кабинете на Вакхадемии: линки на эфиры, материалы, списки вин, записи встреч, презентации, тесты.

Отзывы участников онлайн курсов
«Smart Burgundy», «Nebbiolovers», «Champagne Craze», «Super Natural», «Любить вино» etc
Дмитрий Легчаков
Санкт-Петербург, сомелье
Вы делаете практически невозможное, вытаскивая в онлайн такие имена, такие грандиозные величины, как Сильвен Патай, Франк Корнелиссен. Когда слышишь от этих людей, как они делают вино, как принимают решения, – это больше, чем знания, это уникальный экспириенс, очень мало кому доступный.

онлайн курс «Super Natural»
Анастасия Горбачёва
Рим, историк искусства
Спасибо за этот курс, в котором было прекрасно всё! Час теории и "виноделы в эфире" — это действительно уникально. Очень круто, что у нас был общий чат, что после каждой лекции можно было вернуться к презентации и видео. Личность Автора — самое главное. Вино — это люди и истории. Именно так вино становится ближе и понятнее.

онлайн курс «Займёмся Зектом»
Иса Мусаев
Махачкала, винодел
Благодарю вас, Василий! Мало кто может так же увлекательно рассказывать и писать про вино. Здорово, что курсы остались в записи, буду к ним возвращаться. Меня вы мотивируете стараться делать вино лучше, чтобы кому-то захотелось написать про моё вино. Вчерашняя ваша лекция вернула меня к жизни. Я понял одно – надо двигаться вперёд.

Онлайн курс «Любить вино»
ВУЛКАНЫ 2026 ВСЕ КУРСЫ
Об авторе

Я очень люблю вино. Учился вину всегда с азартом и удовольствием, сначала в Энотрии (2010), потом в лондонском отделении Wine & Spirit Education Trust (2016-2017). WSET Diploma Level 4 — это круто, но не предел, есть еще программа Master of Wine. Потом придумают ещё какой-нибудь новый уровень Wine God.

Я люблю рассказывать истории. С 2010 по 2018 я был одним из ведущих авторов журнала Simple Wine News, много ездил по винодельческим регионам, говорил с виноделами и без конца пробовал. В 2019 я основал школу вина Вакхадемия, а в 2023 сборная Вакхадемии стала сильнейшей среди 45 команд на 1-м всероссийском чемпионате по командной слепой дегустации.

Подписаться на новости
@vraskov