Австрийские

Альпы

онлайн курс по лучшим винам

Штирии, Термена, Айзенберга

ПОЛУЧИТЬ КУРС





Австрийские

Альпы

онлайн курс по лучшим винам

Штирии, Термена, Айзенберга

ВОЙТИ В АЛЬПЫ

«Чтобы делать хорошее вино, мне нужны хорошие ботинки»

Думаю, почти у всех вайнловеров отношения с Австрией начинаются с рислингов и грюнеров. Но стоит копнуть глубже, и сокровищам нет конца. Помню, как меня поразил Фриц Винингер и его венские «гемиштерзатцы», многосоставные полевые сборы-трансформеры. Затем вокруг озера Нойзидль обнаружилась плотная тусовка био-виноделов, изобретающая заново вельшрислинг и вайсбургундер, цвайгельт и санкт-лаурент.

В какой-то момент ты вспоминаешь, что Австрия – горная страна, и пятая часть её виноградников лежит в живописнейших альпийских предгорьях. В Южной Штирии уникальный стиль совиньона и шардоне (здесь его называют мориллон). Айзенберг и Ляйтаберг – альпийские регионы Бургенланда, где блауфренкиш достигает необычайных высот. Терменрегион хранит интереснейшие белые автохтоны: цирфандлер и ротгипфлер.

«Чтобы делать хорошее вино, мне нужны хорошие ботинки»

Думаю, почти у всех вайнловеров отношения с Австрией начинаются с рислингов и грюнеров. Но стоит копнуть глубже, и сокровищам нет конца. Помню, как меня поразил Фриц Винингер и его венские «гемиштерзатцы», многосоставные полевые сборы-трансформеры. Затем вокруг озера Нойзидль обнаружилась плотная тусовка био-виноделов, изобретающая заново вельшрислинг и вайсбургундер, цвайгельт и санкт-лаурент.

В какой-то момент ты вспоминаешь, что Австрия – горная страна, и пятая часть её виноградников лежит в живописнейших альпийских предгорьях. В Южной Штирии уникальный стиль совиньона и шардоне (здесь его называют мориллон). Айзенберг и Ляйтаберг – альпийские регионы Бургенланда, где блауфренкиш достигает необычайных высот. Терменрегион сохраняет традицию римских терм и интереснейшие белые автохтоны: цирфандлер и ротгипфлер.
где вы? онлайн не знает границ
В онлайн курсах Вакхадемии уже поучаствовали винные энтузиасты и профи из 30 стран мира от Италии до Австралии, от Норвегии до Канады, а также из 50 городов России.
  • я в Сочи, Екате, Питере
    у меня отличные новости: минимальная доплата за доставку, и заветный сет окажется у вас дома через 5-7 дней
  • я в Европе, Америке
    за чем же дело стало, в онлайн магазинах есть всё, я подскажу, где искать учебный материал для наших зумов
  • я в Москве
    дегустационный материал курса достигнет вашего дома чуть ли не на следующий день после подачи заявки
Все курсы Вакхадемии


Австрийские
Альпы

Лучшее в Термене, Штирии, Айзенберге
Июнь 2025, ZOOM
Вход в Альпы здесь
3 мастер класса
3 звёздных винодела
9 часов видео
Программа
Терменрегион: ротгипфлер & цирфандлер

Идеальная точка для старта. Главное вино венского общества времен расцвета Габсбургской монархии – это Гумпольдскирхен (запомните это изящное имя). Гумпольдскирхен пьют композиторы венской классической школы и художники венского сецессиона. Примечательно, что это бленд двух суперавтохтонных австрийских сортов, практически исчезнувших после эпидемии филлоксеры и бед 20-го века. А сегодня ротгипфлер и цирфандлер – на стяге самых ярких виноделов Терменрегиона, и критики прочат им великое будущее.

Weingut Johanneshof Reinisch
Weingut Stadlmann
Weingut Alphart
19 июня, чт
Zoom
19:00 по Вене
Альпийский блауфренкиш

Блауфренкиш – самый благородный красный сорт Австрии. Есть в нём сила и глубина, грация и жизнестойкость, а главное – чуткость к терруару. Бургенланд его место силы. В альпийском Бургенланде, где на склонах обнажаются древние породы и заметнее перепад температур, получаются самые тонкие вина из этого сорта. Ляйтаберг сочнее, Айзенберг минеральнее.

Weingut Wachter-Wiesler
Weingut Uwe Schiefer
Weingut Krutzler
26 июня, чт
Zoom
19:00 по Вене
Штирия: мориллон & совиньон

Хоббитон мог бы располагаться в Штирии. Зелёные холмы, ручьи и рощи, сказочная свежесть и чистота пейзажа. И в винах штирийских есть эта пышность цветов и трав, альпийская и даже эльфийская лучезарность. Обычные вроде сорта, где только не встретишь шардоне и совиньон. Но здесь у них особое свечение. Разберём подробно все четыре Штирии: южную, западную, вулканическую и... словенскую.

Weingut Tement & Domaine Ciringa
Weingut Wohlmuth
Weingut Sattlerhof
3 июля, чт
Zoom
19:00 по Вене
Получить доступ
На курсе вы получите
  • Возможность экономить
    Экономить на дегустационном материале курса, закупая шикарные вина со скидкой у импортера.
  • Лайфхаки
    Весь мой опыт, дистиллированный в практические советы
  • Знания
    Всё, что нужно знать о лучших терруарах Австрийских Альп, почвах, климате, сортах и стилях
  • Проверенные имена
    Проверенные имена, адреса, этикетки.
  • Эмоции и компанию
    Радость от хорошего альпийского вина в компании единомышленников со всего мира.
  • Общение с виноделами
    Общение с виноделами и возможность услышать ответ на ваш вопрос напрямую от автора.
Билет в Австрийские Альпы
Цены и варианты участия
Курс отдельно, вино отдельно. Вы можете взять только курс, а можете запросить дегустационный сет. В каждой стране свои поставщики. Я подскажу, куда обратиться.
Мастер-классы
3 четверга
9 часов

Встречаемся в зуме по четвергам. Мой рассказ займёт час-полтора, ещё около часа на общение с виноделом. Затем обмен мнениями, ответы на вопросы. В Tg-чате — материалы и ссылки, общение.
Курс
100 € / 10.000 ₽
75 € / 7.500 ₽
при бронировании до 06.06
В стоимость курса входит три мастер-класса онлайн и в записи, презентации и чат в Telegram, где вы сможете задавать вопросы весь июнь-июль. Этот взнос идёт Вакхадемии.
Винный сет
«Австрийские Альпы» в Европе и РФ
Как только вы забронируете курс, я пришлю вам возможные варианты австрийского сета в вашей стране, а также контакты или онлайн витрину продавца, где вы самостоятельно оформите заказ.
Войти в Австрийские Альпы
Для оплаты в евро жмите верхнюю (левую) кнопку. Для оплаты в рублях жмите нижнюю (правую) кнопку
Оплата в € Оплата в ₽
Отзывы участников онлайн курсов
«Smart Burgundy», «Nebbiolovers», «Champagne Craze», «Super Natural», «Любить вино» etc
  • Дмитрий Легчаков
    Санкт-Петербург, сомелье
    Вы делаете практически невозможное, вытаскивая в онлайн такие имена, такие грандиозные величины, как Сильвен Патай, Франк Корнелиссен. Когда слышишь от этих людей, как они делают вино, как принимают решения, – это больше, чем знания, это уникальный экспириенс, очень мало кому доступный.

    онлайн курс «Super Natural»
  • Анастасия Горбачёва
    Мадрид, Испания, винный энтузиаст
    Спасибо за этот курс, в котором было прекрасно всё! Час теории и "виноделы в эфире" — это действительно уникально. Очень круто, что у нас был общий чат, что после каждой лекции можно было вернуться к презентации и видео. Личность Автора — самое главное. Вино — это люди и истории. Именно так вино становится ближе и понятнее.

    онлайн курс «Займёмся Зектом»
  • Иса Мусаев
    Махачкала, Дагестан, винодел
    Благодарю вас, Василий! Мало кто может так же увлекательно рассказывать и писать про вино. Здорово, что курсы остались в записи, буду к ним возвращаться. Меня вы мотивируете стараться делать вино лучше, чтобы кому-то захотелось написать про моё вино. Вчерашняя ваша лекция вернула меня к жизни. Я понял одно – надо двигаться вперёд.

    Онлайн курс «Любить вино»
АЛЬПЫ 2025 ВСЕ КУРСЫ
Об авторе

Я очень люблю вино. Учился вину всегда с азартом и удовольствием, сначала в Энотрии (2010), потом в лондонском отделении Wine & Spirit Education Trust (2016-2017). WSET Diploma Level 4 — это круто, но не предел, есть еще программа Master of Wine. Потом придумают ещё какой-нибудь новый уровень Wine God.

Я люблю рассказывать истории. С 2010 по 2018 я был одним из ведущих авторов журнала Simple Wine News, много ездил по винодельческим регионам, говорил с виноделами и без конца пробовал. В 2019 я основал школу вина Вакхадемия, а в 2023 сборная Вакхадемии стала сильнейшей среди 45 команд на 1-м всероссийском чемпионате по командной слепой дегустации.

Подписаться на новости
@vraskov